Xôi bọc thịt viên

Xôi bọc thịt viên, bên ngoài dẻo, bên trong thịt đậm đà, bùi bùi, thời gian chế biến nhanh chóng trong những ngày Tết bận rộn.

Nguyên liệu:

– 1 chén gạo nếp
– 300 gr thịt lợn (lấy loại có khoảng 1/3 là mỡ)
– 1 củ gừng nhỏ, thái lát
– 1 cây hành lá, phần trắng trên đầu dùng để thái chỉ
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng canh bột ngô
– 1 muỗng canh nước tương
– 1/2 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh nước
– 1 muỗng canh dầu mè

Cách làm:

– Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước 4 tiếng.

– Cho thịt lợn, muối, tiêu trắng, gừng, hành lá, trứng, bột bắp, nước tương và dầu hào vào máy xay. Không xay quá kỹ mà để nhuyễn ở mức vừa.

– Thêm dầu mè và tiếp tục đảo thịt theo một chiều trong 2-3 phút rồi nặn thịt lợn thành từng viên.

– Đặt các viên thịt vào gạo nếp, viên tròn để gạo bám quanh.

– Đặt vào nồi hấp và hấp trong 30 phút và được, ăn nóng.

Nguyên Chi (Theo China Sichuan Food)

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon