Khách đến chơi chồng thích ăn món nhậu, vợ xào dạ dày kiểu này ai cũng muốn thưởng thức ngay

Với cách xào này dạ dày heo giòn giòn sần sật, hương vị hấp dẫn đảm bảo ai cũng thích mê.

Nguyên liệu:

– 1 cái dạ dày lợn, ớt chỉ thiên (vừa đủ, nếu không ăn được cay bạn có thể bỏ qua), 2 quả ớt sừng xanh, gừng tỏi lượng vừa đủ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 2 thìa cà phê tinh bột, 3 bát bột mì

Cách làm:

Xát bột mì cả bên trong lẫn bên ngoài dạ dày để bột hút hết các chất nhầy và bẩn của dạ dày. Sau đó rửa sạch lại bằng nước, vừa rửa vừa dùng dao cạo sạch lớp nhầy.

Thái dạ dày thành các dải vừa ăn. Ướp dạ dày với rượu nấu ăn, dầu hào và muối. Đảo đều và ướp trong 30 phút.

Trộn tinh bột với nước tương nhạt và nửa bát nước thành hỗn hợp nước tinh bột.

Chuẩn bị tỏi, ớt cay băm nhỏ, ớt sừng xanh thái nhỏ và gừng thái sợi.

Cho dầu ăn vào chảo, để lửa lớn cho dầu nóng, sau đó cho dạ dày vào xào đến khi dạ dày chuyển màu, quăn lại thì cho ra đĩa.

Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn, đun nóng. Cho gừng, tỏi, ớt vào phi thơm.

Sau đó cho dạ dày vào xào cùng.

Đổ nước tinh bột đã hòa bên trên vào, xào lửa lớn cho nước ngấm đều vào dạ dày và cạn dần.

Với cách xào này dạ dày heo giòn giòn sần sật, hương vị hấp dẫn đảm bảo ai cũng thích mê.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva.vn

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon