Hãy thử làm món ăn này cho mâm cơm gia đình thêm phần phong phú bạn nhé!
Cơm mực cay dễ làm, ngon lại dễ gây nghiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: (khẩu phần ăn cho 2 người)
– 270g mực, cắt thành hình tròn hoặc miếng cỡ ngón tay út
– 1 muỗng canh rượu gạo
– 60g hành tây, cắt lát mỏng
– 20g hành lá, cắt lát mỏng
– 80g bắp cải, cắt lát mỏng
– một ít dầu ăn
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 2 chén cơm
– trứng rán
– hạt mè
Nguyên liệu làm sốt:
– 1 muỗng canh tương ớt
– 1,5 muỗng canh xì dầu
– 2 muỗng canh ớt bào
– 2,5 muỗng canh dầu ớt
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– tiêu đen xay
Cách thực hiện:
– Cho mực hoặc khoanh mực vào một cái tô vừa. Cho rượu gạo vào trộn đều. Để qua một bên.
– Cho tất cả nước sốt gia vị vào bát và để riêng.
– Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa cao cho đến khi nóng đều. Cho 2-3 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tây và hành lá vào. Khuấy khoảng 1-2 phút cho đến khi có mùi thơm. Dầu có thể bắn tung tóe, vì vậy hãy chú ý.
– Cho các loại rau còn lại vào chảo. Để lửa lớn cho đến khi bắp cải hơi héo (khoảng 2 phút).
– Cho mực và nước sốt vào. Đảo đều cho rau ngấm. Giảm lửa ở mức trung bình và đậy nắp chảo lại và nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mực chín. Thỉnh thoảng đảo.
– Cho dầu mè vào và đảo nhanh tay.
– Bày mực và rau đã nấu chín vào bát cơm. Nếu thích bạn có thể thêm hạt mè và hành lá và phủ trứng rán lên cơm.
Chúc bạn thành công!
Ngọc Huyền – Theo mykoreankitchen
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét