Rất nhiều người thích món thịt ba chỉ quay giòn bì, nhưng để tự làm thì e ngại vì nhiều công đoạn phức tạp. Với cách làm cực kỳ đơn giản này, đảm bảo người vụng mấy cũng có thể làm thành công.
Nguyên liệu:
– 1kg thịt ba chỉ
– Muối hạt
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi 1 chảo nước, chỉ nhúng phần bì xuống để chần tái. Sau đó dùng giấy ăn lau khô, tiếp tục sấy khô bằng máy sấy tóc khoảng 5 phút. Lấy dao sắc khứa dọc mặt trên của phần bì. Tiếp tục dùng giấy bạc bọc kín miếng thịt, chỉ hở bì, và lưu ý phần giấy bạc cao hơn bì một chút.
Bước 2: Đặt miếng thịt vào nồi chiên không dầu. Phủ kín muối hạt lên phần bì.
Bước 3: Nướng thịt khoảng 180℃, sau 20 phút muối sẽ khô như trong ảnh.
Bước 4: Bỏ phần muối và giấy bạc đi. Dùng 1 lớp giấy bạc khác bọc kín miếng thịt, chỉ để hở phần bì như lúc đầu. Nướng ở 200℃ trong 40 phút.
Thành quả là phần bì giòn tan như bánh đa, nổ đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Loan Trần thực hiện.
Theo 24h
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét