Nếu thấy sườn heo có 3 dấu hiệu này tuyệt đối không nên mua

Sườn là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ con. Hơn nữa, giá trị dinh dưỡng của sườn rất cao, ăn nhiều cũng rất có lợi cho sức khỏe

Sườn hầm, sườn nướng, sườn xào chua ngọt,… là những món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình, ăn rất đưa cơm. Sườn heo mềm, bở, tan trong miệng nên không bị ngấy dù bạn ăn theo cách nào.

Tuy nhiên, bạn phải lưu ý khi chọn sườn, nếu mua phải thịt ôi thiu thì mùi vị chắc chắn sẽ không ngon, lại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Dưới đây là 3 loại sườn bạn nên tránh xa nếu bắt gặp:

1. Sườn có bề mặt quá ướt

Nếu thấy bề mặt của miếng sườn tương đối ướt thì rất có thể miếng sườn đã bị ngấm nước. Một điều nữa là đó có thể là sườn heo đông lạnh, khi lấy ra nhiệt độ bình thường sẽ rã đông, như vậy sườn heo không tươi lắm và có thể đã được bảo quản nhiều ngày.

Vì vậy, cố gắng không mua sườn quá ướt trên bề mặt, về cơ bản đây là loại chất lượng kém hoặc không tươi.

2. Xương sườn có màu mờ

Độ tươi của sườn là rất quan trọng. Khi sườn tươi hơn, màu bề mặt trông sáng hơn, nhìn hơi đỏ. Nếu nó trông xỉn và thiếu độ bóng thì đó không phải là sườn tươi.

Dinh dưỡng trong món sườn bị ôi cũng sẽ bị giảm đi rất nhiều, vì vậy chúng ta không nên chọn những miếng sườn có màu sắc mờ.

3. Đàn hồi kém

Khi mua sườn tươi, có thể thấy chúng rất dẻo, đàn hồi tốt. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ, nếu thấy có độ đàn hồi tức là sườn còn tươi. Nếu thịt không có độ đàn hồi, không săn chắc hoặc nhão thì đó không phải là sườn tươi.

Hãy lưu ý 3 dấu hiệu trên để không mua phải sườn ươn với giá cao.

Theo 24h

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon