Mát trời lại còn giãn cách thì lấy bột ra làm quẩy đường giòn thơm - trở về tuổi thơ thôi các chị ơi!

Giãn cách đừng lo buồn chán nhé, tranh thủ nâng cao tay nghề và thưởng thức nhiều món ngon thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bột nếp 200g

2. Bột gạo tẻ 100g

3. Đường 200g

4. Muối trắng 1/3 muỗng cafe

5. Dầu ăn, nước, nước cốt gừng Mỗi thứ một ít

Cách làm quẩy đường

1. Trộn bột

Trộn các nguyên liệu gồm bột nếp, bột gạo tẻ, đường, 2 muỗng canh dầu ăn vào bát to, từ từ đổ nước ấm vào nhồi, đến khi bột dẻo mịn không dính tay là được. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ trong 1 tiếng đồng hồ.

2. Tạo hình

Mang bột ra chia nhỏ thành các phần đều nhau, vê dài ra, dính hai đầu hai dây bột với nhau rồi xoắn lại.

3. Chiên quẩy

Cho dầu ăn vào chảo, nhớ cho ngập dầu, đợi dầu nóng thả bánh vào chiên với lửa vừa thì bánh sẽ chín đều. Lúc đầu cho vào bánh hơi dính đáy nhưng mọi người để một lúc rồi lấy đũa nhẹ nhàng nhấc là được nhé.

Quẩy chín sẽ nổi lên trên mặt chảo, đợi bánh vàng ruộm thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu. Muốn ăn giòn hẳn thì mọi người nên chiên bánh thành hai lần: Lần một chiên cho bánh vàng đều các mặt, vớt ra để nguội, sau đó lại bật bếp chiên bánh lần hai cho bánh vàng giòn hẳn.

4. Hoàn thành

Sau khi rán bánh xong thì cho đường trắng vào chảo, thêm chút nước cốt gừng khuấy đều đường với nước, đợi đường sôi lăn tăn, chuyển sang màu trắng đục (đừng để đường chuyển sang màu cánh gián nhé) thì đổ hết phần quẩy vào đảo thật đều rồi tắt bếp, bắc ra khỏi bếp và vẫn đảo đến khi đường kết tinh bao quanh bánh.

Bánh quẩy đường truyền thống với vị thơm lừng của gừng chắc chắn sẽ là món ăn vặt rất ngon lại thú vị đối với bất kỳ ai khi thưởng thức.

Chúc chị em thành công với cách làm quẩy đường này nhé!

Nguồn: Afamily

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon