Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào

Thay đổi một chút cách chế biến sẽ làm món sườn xào chua ngọt thêm độc đáo lạ miệng nhưng vẫn ngon vô cùng.

Nguyên liệu:

– 500g sườn ngon, 1 lon bia, 2 thìa nước tương, một thìa dầu hào, 4 thìa dấm, lượng muối thích hợp, một miếng gừng nhỏ, một bông hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, một ít vừng trắng rang chín, và một lượng đường phèn vừa phải.

Cách làm:

Cho sườn vào một nửa nồi nước lạnh, đun sôi lên rồi vớt sườn ra sau 2 phút.

Sau đó, đem sườn rửa sạch với nước ấm, để sườn ra đĩa, để dùng sau.

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, sau đó cho một nắm đường phèn vào đun ở lửa nhỏ, xào từ từ, khi đảo đường phèn nhớ chú ý lửa, nếu để lửa to quá sườn sẽ bị đắng, cho sườn đã chần vào đảo cho đến khi mặt sườn bám đều màu đường là được.

Thêm nước tương và dầu hào, xào từ từ trong 2 phút trên lửa nhỏ, cho đến khi sườn thấm đều nước sốt.

Không thêm nước mà đổ lon bia vào, vặn lửa lớn đến lửa nhỏ đun khoảng 25 phút, muốn sườn mềm hơn thì có thể kéo dài thời gian.

Đun đến khi nước trong nồi gần cạn, lúc này nêm muối, dấm tùy theo khẩu vị. Đậy vung đun lửa nhỏ trong 5 phút, tốt nhất là không để sương bị khô.

Tắt bếp, rắc ít vừng trắng rang lên là xong món sườn om chua ngọt.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva.vn

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon