Trong những ngày giá thịt lợn leo thang, các bà nôi trợ lại đau đầu tìm cách biến hóa những mâm cơm khỏi nhàm chán
1. Bò kho hạt dẻ
Nguyên liệu:
– Thịt bò có mỡ và gân
– Hạt dẻ
– Hạt điều rang sẵn
– Nước dừa
– Nước tương, nước hàng, dầu hào, dầu mè, sa tế, hành khô
– Gia vị
Cách làm:
– Hạt dẻ tách vỏ, bổ đôi
– Thịt bò cắt khúc vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, nước tương, nước hàng, dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tiêu
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào sơ. Khi thịt săn thì đổ nước dừa, hạt dẻ vào, giảm lửa vừa và hầm trong khoảng 2 tiếng. Muốn nhanh hơn bạn có thể sử dụng nồi áp suất.
Xem hướng dẫn cách làm chi tiết tại đây.
2. Hoa thiên lý xào thập cẩm
Nguyên liệu:
– Hoa thiên lý
– Ngao, tôm
– Hành tỏi khô
– Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính
Cách làm:
– Hoa thiên lý đem chần với nước sôi chút dầu ăn để giữ được màu xanh.
– Ngao luộc rồi lấy phần thịt ngao rửa sạch và ướp với tiêu mắm. Tôm luộc chín bóc vỏ
– Phi thơm hành tỏi rồi cho ngao, tôm vào xào săn, rồi cho tiếp hoa thiên lý vào xào chín, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho ra đĩa.
– Rắc thêm tiêu và dùng nóng.
4. Canh rau cải nấu tôm
Nguyên liệu:
– Cải bẹ xanh
– Tôm sú hoặc tôm nõn
– Đường phèn, muối, nước mắm, tiêu, hành
Cách làm:
– Cải rửa sạch, cắt khúc.
– Tôm chẻ lưng bỏ chỉ để ráo.
– Phi thơm tôm với hành khô tới khi săn lại thì cho nước vào theo lượng vừa ăn.
– Khi nước sôi thì cho rau cải vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Nguồn: http://khampha.vn/bep/mam-com-khong-thit-lon-trong-nhung-ngay-gia-ca-leo-thang-c39a7448…
Nguồn: Eva
#Thựcđơnhằngngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét