Sườn om kiểu Hàn mê đắm từ miếng đầu tiên

Món sườn om “thần thánh” của Hàn sẽ giúp bữa cơm nhà bạn đậm đà ngon miệng tới không ngờ.

Nguyên liệu

• 
  
  1,5-1,8kg sườn bò (nếu không có thể dùng sườn heo)
  
  


• 
  
  360ml nước
  
  


• 
  
  2 củ cà rốt, gọt vỏ cắt miếng dày chừng 1,5-2cm
  
  


• 
  
  8 quả táo đỏ khô (không bắt buộc)
  
  


• 
  
  10 quả bạch quả (không bắt buộc)
  
  


• 
  
  10 hạt dẻ (không bắt buộc)
  
  

Phần xốt

• 
  
  170g táo đỏ, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ
  
  


• 
  
  60g hành tây, bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ
  
  


• 
  
  6 thìa súp nước tương
  
  


• 
  
  2 thìa súp đường nâu
  
  


• 
  
  2 thìa súp mật ong
  
  


• 
  
  2 thìa súp rượu gạo
  
  


• 
  
  1 thìa súp tỏi bằm
  
  


• 
  
  5 hạt tiêu nguyên
  
  

Cách làm

Bước 1

Sườn chặt miếng dài 2cm. Ngâm vào trong tô nước lạnh ít nhất 30 phút.

Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu phần xốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3

Đun sôi nồi nước, đổ sườn vào chần sơ rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 4

Cho sườn vào nồi thêm 360ml nước và 2/3 lượng xốt đã chuẩn bị, đảo đều, đun sôi 30 phút thì vặn nhỏ lửa đun tiếp 10 phút nữa.

Bước 5

Thêm cà rốt, hạt dẻ, táo đỏ, bạch quả và phần xốt còn lại vào, đun tiếp 30 phút nữa ở lửa vừa.

Bước 6

Lúc này thịt đã chín nhưng để sườn nhừ và gia vị thấm tốt hơn bạn nên ninh sườn tiếp trong 1 tiếng ở mức lửa trung bình là được.

Món sườn om kiểu Hàn cực kỳ thơm ngon. Thịt sườn nhừ mục, thấm đẫm gia vị thơm ngọt từ phần xốt có nước trái cây. Món ăn này dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất tuyệt nhé!

Nguồn: mykoreankitchen

Theo: Afamily.vn

#Heo, #Om, #Sườn

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• 
  Cách làm các món Chay ngon
  
• 
  Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• 
  Cách chế biến các món cháo ngon
  
• 
  Cách nấu các loại phở ngon
  
• 
  Cách chế biến các món bún ngon
  
• 
  Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• 
  Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• 
  Cách làm món súp ngon
  
• 
  Cách chế biến các món xào ngon
  
• 
  Cách chế biến các món kho ngon
  
• 
  Cách chế biến các món nướng ngon
  
• 
  Cách chế biến các món om ngon
  
• 
  Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• 
  Cách chế biến các món sốt ngon
  
• 
  Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• 
  Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• 
  Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• 
  Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• 
  Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• 
  Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• 
  Cách chế biến các món salad ngon
  
• 
  Cách chế biến các món chè ngon
  
• 
  Cách chế biến các món kem
  
• 
  Cách chế biến các món mứt ngon
  
• 
  Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon