Đủ món cà pháo chân quê, mộc mạc

Thứ ba, 5/11/2019, 17:24 (GMT+7)

Cà pháo muối là món ăn dân dã, phổ biến ở vùng quê khắp ba miền, ăn kèm với canh rau hay cơm trắng đều ngon.

Cà pháo muối xổi

Nguyên liệu:

– 1 kg cà pháo
– 1/2 củ riềng
– 2 củ tỏi to
– 10 quả ớt (hoặc giảm bớt tuỳ độ ăn cay)
– 1 bát ăn cơm tương ớt
– 1/2 bát con ăn cơm đường cát
– 3 thìa canh giấm ăn (tuỳ độ chua gia giảm)
– Muối tinh, nước vo gạo

>> Cách làm

Cà pháo ngâm mắm nêm

Nguyên liệu:

– Cà pháo: 1 kg
– Mắm nêm: 500 ml (hai chai vừa)
– Dưa leo 2 trái
– Đu đủ 1 trái nhỏ
– Tỏi, ớt nhỏ, ớt trái to không cay
– Đường: 300-400 gr

>> Cách làm

Cà pháo ngâm chua ngọt

Nguyên liệu:

– Cà pháo: 1kg
– Nước mắm, đường, giấm
– Ớt sừng đỏ không cay: 5-7 trái
– Ớt cay
– Tỏi: 100 gr
– Gừng: 100 gr.

>> Cách làm

Cà pháo muối mắm

Nguyên liệu:

– 400 gr cà pháo
– Muối, dấm, đường cát trắng, nước mắm, tỏi, riềng, ớt quả, ớt bột.

>> Cách làm

Cà pháo bung thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

– Cà pháo: 1 kg, chọn quả không non quá và không già
– Thịt ba chỉ: 300 gr
– Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch thái rối
– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ đập dập

>> Cách làm

Gỏi thịt bò cà pháo

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 200 gr
– Cà pháo chua: 1 chén cơm
– Chuối chát, khế chua
– Rau thơm, ngò gai
– Trái tắc, ớt sừng
– Mè rang.

>> Cách làm

Cà pháo ngâm chua

Nguyên liệu:

– Cà pháo: 1 kg
– Tỏi, ớt
– Nước vo gạo hoặc nước lọc
– Muối, đường
– Hũ đựng.

>> Cách làm

Nguồn: Ngôi sao

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon