Trong bếp mỗi gia đình hẳn lúc nào cũng sẵn chục quả trứng để chế biến trong những lúc lỡ làng. Trứng luộc, trứng chiên, trứng chưng là 3 món phổ biến được gọi tên mỗi khi cần ‘tàu nhanh’ mà vẫn đủ chất.
Tuy nhiên, có một món trứng vừa đậm đà hương vị, mềm mại mát ngọt mà không hề dầu mỡ, đó là món trứng hấp.
Hãy thử vào bếp làm món trứng hấp cho cả nhà xì xụp khi gió đông về nhé!
Nguyên liệu:
Trứng gà: 3 quả, gia vị, sữa tươi không đường, hành hoa, xì dầu, gia vị.
Thực hiện:
Đập trứng vào bát, thêm chút gia vị và đánh đều.
Lọc lại hỗn hợp trứng một lần nữa để đảm bảo độ mềm, mịn của thành phẩm.
Thêm 50ml sữa vào hỗn hợp, đánh đều.
Chuẩn bị nồi hấp, đun sôi nước trước khi đặt bát trứng vào hấp. Đậy kín bát trứng bằng nắp riêng. Một bát trứng như vậy sẽ mất khoảng 13 phút để đạt độ chín chuẩn.
Thái nhỏ hành hoa, trộn cùng xì dầu, đổ lên trứng hấp và dùng nóng.
Với món trứng hấp, thời gian hấp trứng là vô cùng quan trọng. Thời gian không đủ, trứng chưa chín, dễ bị vỡ. Thời gian quá lâu, trứng khô, nứt mặt, mất đi độ mềm mại. Thông thường, bạn cần khoảng 8 phút để hấp 1 quả trứng và thêm vào 2 -3 phút nếu thêm mỗi một trứng trong công thức. Khác với hấp các loại thịt hay các món ăn khác, trứng chỉ được hấp khi nước đã sôi thay vì hấp cùng nước lạnh ngay từ đầu. Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ thực hiện và rất dễ ăn, thích hợp làm bữa sáng, bữa xế hoặc chút khai vị cho bữa cơm thêm phong phú.
Nguồn: http://khampha.vn/bep/sang-ra-dap-ba-qua-trung-10-phut-sau-co-mon-nong-hoi-bo-duong-cho…
Nguồn: Eva
#Thựcđơnhằngngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét