Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản

Hà Miên tháng 10 28, 2020

Gan heo rất ngon, nhưng nhiều chị em không biết mẹo làm nên món ăn thường có mùi hôi và khá dai.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 1

Nguyên liệu:

350 gr cần tây, 200 gr gan heo, 3 trái ớt, một ít gừng băm, 1 thìa muối, 2 thìa xì dầu, 2 gr bột bắp.

Cách chế biến:

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 2

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 3

Gan sau khi mua về, ngâm trong nước 4 tiếng.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 4

Sau khi ngâm, cắt bỏ phần gân, thái miếng nhỏ để sẵn.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 5

Cho bột bắp, nước tương, dầu ăn vào, dùng đũa khuấy đều và ướp trong 5 phút. Ướp theo cách này gan sẽ dẻo, mềm, dễ nấu và ngon hơn.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 6

Cần tây rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 7

Phi thơm hành, cho gan vào xào trên lửa lớn trong 3 phút đến khi chín thì vớt ra để riêng.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 8

Đun nóng 1 ít dầu trong chảo, cho ớt và gừng vào xào khoảng 15 giây, sau đó đổ cần tây, muối và gia vị vào xào khoảng 1 phút trên lửa lớn.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 9

Cho gan heo vào xào tiếp trong 2 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Đừng ướp với sữa tươi, đây là cách làm gan heo không dai hôi cực đơn giản - 10

Thành phẩm.

Nguồn: 24h

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

Đăng nhận xét

0 Nhận xét