Mắm ruốc chấm trái cây

Các loại quả chua như me, cóc, xoài bao tử chấm cùng mắm ruốc sền sệt mặn ngọt cay đủ vị thì ngon không gì bằng.

Nguyên liệu:

– Mắm ruốc: 1 hũ nhỏ 120 gr
– Tôm khô: 30 gr
– Đường thốt nốt: 100 gr
– Củ hành, ớt.

Cách làm:

– Tôm khô ngâm nước mềm, lấy ra để ráo, giã nhỏ.

– Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào phi thơm, cho tôm khô vào xào ít phút là được.

– Cho một chén nước lọc vào nồi, đường thốt nốt giã nhỏ nấu cho mau tan, không có thay thế bằng đường thường, thêm 1-2 thìa canh nước mắm. Nấu sôi cho mắm ruốc và tôm khô vào nấu cùng, nấu lửa vừa, nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt. Mặn thì thêm ít nước hoặc đường, nấu đến khi hơi sệt là được, để nguội.

– Để ngoài hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Ngô Tuyết Phượng

Theo  Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon