Trứng chiên tôm

Vẫn là món trứng quen thuộc nhưng bạn có thể thay đổi cách làm một chút và thêm tôm cho lạ miệng.

Nguyên liệu:

– 300 gr tôm, làm sạch
– 5 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
– Ít muối vừa ăn
– 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
– Ít hạt tiêu đen xay rắc lên trên
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh nước ấm

Cách làm:

– Dùng giấy thấm khô tôm rồi nêm chút muối, tiêu, dầu mè. Đặt sang một bên trong 10-15 phút.

– Sau đó, cho trứng vào bát, đánh đều. Cho nước ấm, muối, đường vào khuấy đều.

– Đun nóng khoảng 1 thìa bơ trong chảo (bạn nên dùng chảo chống dính) và đảo nhanh tôm cho đến khi có màu hồng. Trộn tôm với hỗn hợp trứng.

– Thêm 1 thìa bơ nữa vào chào. Đổ hỗn hợp trứng vào và để đến khi bắt đầu nổi bọt.

– Sau đó, tắt bếp và khuấy nhẹ để đảm bảo không có trứng dính dưới đáy chảo. Tiếp tục khuấy trong khoảng 10 đến 15 giây cho trứng chín. Rắc một ít hành lá và tiêu xay trước khi dùng.

Nguyên Chi (Theo China Sichuan Food)

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon