Món ngon mùa đông của Nhật Bản

Cá thịt trắng Kawahagi, hàu Magaki, tinh hoàn cá tuyết Shirako… làm nên những món ngon đặc trưng mùa đông ở xứ Phù Tang, được nhiều thực khách yêu thích.

Tháng 12, khi những bông tuyết đầu mùa và cái lạnh ghé thăm cũng là lúc người Nhật đón nhận nguồn nguyên liệu từ vùng biển lạnh, với nhiều món ngon dinh dưỡng, được xúc tác thêm bởi không khí quây quần đón chờ khoảnh khắc chuyển giao của một năm.

Cá thịt trắng Kawahagi: Thưởng thức sashimi cùng xốt chấm từ gan cá là trải nghiệm không thể bỏ qua cho loại cá thịt trắng với những miếng cá đều tăm tắp được tách ra mà không làm vỡ phần gan – điểm nhấn cuối cùng để lưu giữ hương vị trong nước xốt chấm đặc biệt.

Hàu Magaki – “sữa’ của đại dương: Giá trị của hàu Magaki nằm ở chỗ tích tụ hàm lượng Glycogen – một phân nhánh chất béo được sản sinh trong cơ thể hàu khi sống trong vùng nước lạnh và băng tuyết tan, biểu hiện trên cơ thể màu kem của thịt hàu khi chứa nhiều Glycogen.

Vắt chanh và chấm cùng xốt Ponzu, bạn sẽ thưởng trọn hương vị tự nhiên thuần khiết của đại dương trong Magaki Sashimi.

Magaki Miso Yaki – hàu Magaki nướng xốt Miso đậm đà với vị mặn, ngọt, thơm, béo hài hòa.

Magaki Cheese Yaki – hàu nướng phô mai thơm lừng dành cho tín đồ món béo.

Ankimo – “gan ngỗng” của phương Đông: Ankimo chỉ đạt độ ngon nhất vào mùa đông, khi năng lượng tích trữ sau một năm dài phát triển tạo nên độ béo và mùi vị đặc trưng cho món ăn này.

Shirako – tinh hoàn cá tuyết: món ăn sở hữu chất dinh dưỡng cao, hương vị mềm mịn tan ngay khi thưởng thức, được nam giới Nhật Bản ưu ái lựa chọn giúp tăng cường sức khoẻ.

Thực đơn mùa đông Nhật Bản đã được phục vụ tại tất cả nhà hàng thuộc hệ thống Sushi Hokkaido Sachi. Bạn có thể thưởng thức phong vị mùa đông với những món ngon từ vùng biển lạnh chỉ xuất hiện mỗi năm một lần. Xem hệ thống nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi tại đây.

Thư Kỳ
Ảnh: Sushi Hokkaido Sachi

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon