Trà chanh Hồng Kông

Hà Miên tháng 12 25, 2020

Trà chanh Hông Kông, món nước đang được nhiều giới trẻ ” săn đón”. Vị chua nhẹ, thơm đặc trưng của chanh vàng, kết hợp sự chát nhẹ của trà đen và vị ngọt thanh từ mật ong và đường phèn, giòn sần sựt vui miệng của trân châu trắng. Tất cả tạo nên một món nước độc đáo, giải khát cho những ngày nóng oi.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 3 người

Trà đen 20gr
Trân châu trắng giòn 50gr
Nước cốt chanh vàng 20ml
Chanh vàng 3 lát
Mật ong 30ml
Đường phèn 100gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Cho 20gr trà đen vào ca, đổ 800ml nước sôi 90 độ vào ngâm 15 phút. Sau đó lượt bỏ xác trà rồi để nguội.

2. Cho 100gr đường phèn vàng chén, đổ vào 70ml nước sôi, dùng muỗng khuấy tan.

3. Cho vào shaker 3 lát chanh vàng, 20ml nước cốt chanh, dùng cây dầm ấn nhẹ, cho thêm 30ml mật ong, 20ml nước đường phèn, 150ml trà đen, đóng nắp, sau đó shake đều lên trong vòng 1 phút.

4. Cho đá vào ly, đổ trà đã shake vào, thêm 2 vá trân châu trắng lên trên, trang trí lát chanh vàng và húng lũi để ly trà được đẹp mắt hơn.

5. Vị trà chua dịu và thơm đặc trưng từ chanh vàng, kết hợp với sự ngọt thanh từ mật ong và đường phèn, giòn sần sựt vui nhẹ của trân châu trắng thích hợp với những ngày trời nóng oi giải tỏa cơn khát.