Cuối tuần vào bếp nấu món bắp bò cay, thơm ngon 'bất bại', cả nhà ăn hoài vẫn khen ngon

Bắp bò cay là món ăn nổi tiếng không thể thiếu trên các bàn tiệc trong dịp Tết Nguyên đán ở Trung Quốc.

Bắp bò cay là món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc ngày Tết của các gia đình Trung Quốc. Điểm khác biệt lớn nhất của thịt bò so với các loại thịt khác là rất giàu chất xơ và các nguyên tố dinh dưỡng nhưng lại rất ít chất béo. Vì vậy, nàng có thể ăn bắp bò cay thoải mái mà không cần lo lắng về chuyện tăng cân sau kỳ nghỉ. Tết đến xuân về, bà nội trợ hãy thử làm món bắp bò cay để chiêu đãi khách trong bữa tiệc tất niên nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Lượng bắp bò thích hợp

– 2 thìa nước mắm

– 1 miếng gừng

– Lượng gia vị vừa đủ (quế, lá nguyệt quế, hoa hồi, thìa là)

– 60ml xì dầu

– Ớt cay

Cách làm:

–  Ngâm gân bò trong nước sạch 1 tiếng, sau đó cho bắp bò vào nồi nhỏ, thêm gừng, hành lá và rượu nấu ăn, đun sôi trong khoảng 2 phút, hớt bọt.

– Cho bắp bò đã chần vào nồi sạch, thêm gừng, lá hẹ, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, ớt, nước tương và thìa là.

– Sau khi cho thêm lượng nước lạnh phù hợp theo lượng thịt bò, đun trên ngọn lửa lớn cho đến khi sôi rồi chuyển sang ngọn lửa nhỏ để đun khoảng 1 đến 1,5 giờ. Nếu muốn bắp bò thật dai thì bạn nên đun khoảng 1 tiếng là đủ. Cắm đũa vào chỗ dày nhất của miếng bắp bò. Nếu đũa có thể đâm xuyên miếng thịt bò chứng tỏ thịt bò đã chín. Cuối cùng, chuẩn bị nước tương để chấm thịt bò.

– Cho thịt bò ra bát, đợi thịt bò thật nguội rồi mới thái thành miếng vừa ăn.

– Món bắp bò cay cuối cùng cũng đã sẵn sàng rồi. Món bắp bò cay với thịt bắp bò siêu mềm ngọt, thêm nước tương đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn “hết hàng” cực sớm trên bàn tiệc tất niên nhà bạn.

Quỳnh Trang/Theo Sohu

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon