Cuốn lạp xưởng chiên giòn

Lạp xưởng là nguyên liệu có thể tự chế biến tại gia. Nhưng nếu không có thời gian, dùng lạp xưởng làm sẵn cũng tiện lợi, mà thơm ngon không kém. Hôm nay, chỉ trong thời gian rất ngăn, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món Cuốn Lạp Xưởng Chiên Giòn thơm ngon.

Cuốn lạp xưởng chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Tàu hủ ky loại mềm : 2 miếng
• Lạp xưởng : 2 cây
• Chả cá thác lác : 300g
• Đầu hành lá băm : 2M
• Bột năng : 2M
• Tiêu trắng hạt rang thơm, giã bể, dầu ăn
• Hạt nêm Heo

SƠ CHẾ

–       Lạp xưởng luộc chín, làm nguội cắt đôi.

–       Tàu hũ ky cắt miếng 10x15cm.

–       Trộn cá thác lác với 1M tiêu giã bễ, 2M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, quết đều.

THỰC HIỆN

–       Cuốn lạp xưởng: Rắc một ít bột năng lên miếng tàu hũ ky. Phết đều một lớp mỏng cá thác lác lên trên 1/3 miếng tàu hủ ky. Cho lạp xưởng vào gấp hai đầu, cuộn tròn để phần mí phía dưới. Hấp chín, để nguội, lau khô.

–       Chiên cuốn lạp xưởng ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng giòn, để ráo.

CÁCH DÙNG

–        Cắt cuốn lạp xưởng thành miếng vừa ăn, dùng kèm với tương ớt và xà lách dầu giấm.

MÁCH NHỎ

Luộc lạp xưởng trước để lạp xưởng mềm và bớt mùi gắt.

Hấp cuốn lạp xưởng trước khi chiên để cuốn lạp xưởng định hình tốt hơn.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon