Ghé chợ đêm San Thàng thưởng thức phở nhắng

Đến Lai Châu, du khách có thể ghé thăm chợ đêm San Thàng ăn phở nhắng, thắng cố… hoặc xem điệu múa truyền thống của người dân tộc.

Chợ phiên vào 19h tối thứ 7 hàng tuần là một trong những nét đẹp văn hóa của Lai Châu. Chợ đông nhất vào khoảng từ 20h – 22h. Ngoài phục vụ du khách, chợ cũng là điểm hẹn của nam thanh, nữ tú địa phương gặp gỡ, tâm tình.

Khách đến chợ đêm San Thàng lúc khoảng 19h. Ảnh: Hồng Thủy

Ngay từ cổng chợ, du khách sẽ được thưởng thức giai điệu rộn ràng của bài hát “Chợ phiên Lai Châu”. Có hai khu vực tham quan, nối với nhau bằng cây cầu nhỏ vắt qua dòng suối.

Khu vực thứ nhất là gian hàng ẩm thực, gồm các món ăn của người Giáy (xã San Thàng). Nếu đi ít người và muốn ăn nhẹ, du khách nên chọn ăn phở nhắng. Bánh phở do chính tay người dân trong xã tự làm, ăn kèm với thịt lợn. Trong tiết trời se lạnh, sợi phở dai, mềm, nước dùng ngọt, béo, quyện cùng vị cay của ớt, vị thơm của rau húng, vị ngai ngái của rau ngót chắc chắn sẽ hấp dẫn du khách.

Thắng cố ngựa ô cũng là món ăn đặc trưng của chợ. Khách thường quây quần bên nồi thắng cố nóng hổi, thơm lừng, uống rượu ngô và trò chuyện. Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức các loại đồ nướng, bánh cuốn. Đồng thời mua về làm quà những đặc sản như ngô bung, bánh giầy, bánh bỏng, bánh rán…

Phở nhắng – đặc sản truyền thống của dân tộc Giáy được nhiều người yêu thích. Ảnh: Hồng Thủy

Anh Vũ Đức Giang, du khách đến từ Hải Phòng cho biết: “Giá cả hàng hóa của chợ khá hợp lý, từ 100.000 đồng. Bà con bán hàng chân chất, giàu tình cảm và thân thiện. Hy vọng sẽ có dịp được lần nữa trở lại nơi này”.

Bên cạnh ẩm thực, khách có thể qua khu sân khấu ngoài trời để xem chương trình văn nghệ. Mỗi tuần, người dân sẽ biểu diễn một chương trình mới, với sự góp mặt của các đội văn nghệ trên địa bàn thành phố và các huyện lân cận. Kết thúc chương trình, khách có thể hòa mình vào vòng xòe đoàn kết cùng bà con dân tộc.

Ông Bùi Đức Phong, cán bộ văn hóa xã San Thàng cho biết: “Xã có 15 đội văn nghệ ở các bản, duy trì tập luyện, biểu diễn tại chợ đêm và các dịp lễ, tết… Hoạt động này không chỉ nhằm hấp dẫn du khách mà còn tạo động lực để bà con gìn giữ bản sắc văn hóa của dân tộc. Biến tiềm năng, lợi thế của địa phương thành sản phẩm du lịch, nâng cao đời sống”.

Hồng Thủy

Theo VnExpress

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon