Nhà có khách, đãi cải chíp xào nấm lại bày kiểu này không ai nỡ ăn

Cải chíp xào nấm vừa ngon và đẹp thế này ai nỡ ăn nhỉ!

Chuẩn bị:

– 6 cái nấm đông cô, 8 cái nấm mỡ, 1 cái nấm đùi gà, 10-12 cây cải chíp nhỏ, 2 trái ớt để trang trí, 4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột ngô hòa với xíu nước, 1 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa hắc xì dầu, một lượng nhỏ muối và bột nêm gà vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Nấm đông cô rửa sạch, bổ đôi. Nấm mỡ rửa sạch, bổ đôi. Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.

– Rau cải chíp rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc.

– Tỏi bóc bỏ, băm nhuyễn. Hành lá cắt khúc để riêng.

– Ớt thái lát.

– Cho 2 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu nhạt, nửa thìa đường, xì dầu đậm, tinh bột, muối và tinh chất gà vào 1 bát, trộn đều.

Bước 2: Chần rau

Cho nước vào nồi, thêm ít dầu ăn rồi đun sôi. Sau đó cho cải chíp vào chần trong 20 giây rồi vớt ra.

Bước 3: Xào rau

Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, cho rau vào sau khi dầu nóng, xào với lượng muối vừa đủ, rau vừa chín tới cho ngay ra đĩa.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Cho lượng dầu thích hợp vào chảo, cho tỏi băm và hành lá phi thơm, cho 3 loại nấm vào xào khoảng 5 phút, xào từ từ để nấm chín dần và có mùi thơm.

Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào, xào đều tay để nấm chín và thấm đều nước sốt rồi tắt bếp.

Xếp rau cải chíp xung quanh đĩa, sau đó cho nấm vào giữa, đổ nước sốt xào lên cùng luôn. Xếp các lát ở xung quanh đĩa cho đẹp mắt.

Chỉ là cải chíp xào ăn cùng nấm mà lại ngon và đẹp mắt thế này đảm bảo khách đến nhà cũng phải mê mẩn.

Chúc các bạn thành công!

Theo: Eva.vn

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon