Súp hoành thánh

Súp ngon nóng hổi, vừa thổi vừa ăn đây Mẹ ơi! Tự tay làm món súp hoành thánh thật hấp dẫn cho cho cả nhà với hướng dẫn của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Súp hoành thánh

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

• Nước dùng gà 1.2 Lít
• Tôm sú làm sạch 100g
• Lá hoành thánh tươi 15 lá
• Gừng băm 1 m
• Thịt xay 50g
• Hành lá 2 nhánh
• Cà rốt 1/2 củ
• Củ cải trắng 1/2 củ
• Nấm rơm 100g
• Rau Nêm: Hành ngò
• ĂN KÈM: Xà lách
• Gia vị: dầu mè, tiêu, dầu ăn, lòng trắng trứng gà, dầu ăn
• Bột ngọt
• Bột canh

SƠ CHẾ

– Tôm sú bóc vỏ, xay nhuyễn tôm, thịt với đầu hành lá, 1m lá hành 1/2m Bột Canh, 1 ít tiêu, 1 lòng trắng trứng gà ta, 1m gừng băm và 1/2m dầu mè.

– Gói hoành thánh: Dùng muỗng café, múc nhân vào giữa lá hoành thánh, gói lá hoành thánh lại. Phần lá hoành thánh còn dư cắt sợi.

– Cà rốt, củ cải trắng tỉa hoa, cắt lát dày 3mm. Nấm rơm cắt đôi. Hành lá cắt nhỏ, đầu và lá hành để riêng.

THỰC HIỆN

– Chiên giòn 1/2 lượng hoành thánh và lá hoành thánh cắt sợi với dầu ăn. Phần hoành thánh còn lại luộc riêng, vớt ra để ráo, trộn với ít dầu ăn.

– Nấu sôi nước dùng, thêm cà rốt, nấm rơm và củ cải trắng vào nấu chín, nêm 1/2M Bột Canh, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

CÁCH DÙNG

– Cho hoành thánh chiên và luộc ra tô, múc nước dùng và rau củ vảo, rắc thêm tiêu, hành ngò cùng với lá hoành thánh chiên, dùng kèm xà lách.

MÁCH NHỎ

– Khi bọc nhân, thấm ít nước vào lá hoành thánh sẽ giúp tạo hình dễ dàng hơn.

– Lòng trắng trứng gà giúp nhân hoành thánh không bị khô, tạo độ kết dính.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon