Thực đơn gợi ý tuần này: gỏi chân gà, kimbap, thịt bò xào đậu Hà Lan, canh cá lóc, cua rang me, lẩu chua hải sản, chè đậu xanh…
Thứ 2: Gỏi chân gà rau rút
Nguyên liệu:
– 5 cặp chân gà đã rút xương
– 300 gr rau rút
– Rau răm
– Chanh
– Đậu phộng (lạc)
– Gừng, tỏi, ớt
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 3: Kimbap thanh cua
Nguyên liệu:
– Cơm dẻo
– Trứng gà
– Rong biển lá dùng để cuộn cơm
– Xúc xích
– Thanh cua
– Cà rốt
– Dưa chuột
– Giấm gạo
– Đường
– Muối
– Dầu mè
– Sốt mayonnaise
– Mành tre để cuốn kimbap
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 4: Thịt bò xào đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
– 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
– 1 muỗng canh dầu hào
– 150 gr thịt bò (nên là thăn bò, thái mỏng)
– 1/2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng nấu ăn (thay bằng rượu trắng)
– 2 muỗng cà phê bột ngô
– 1 muỗng canh nước
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 1/4 chén dầu ăn thực vật
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 150 gr đậu tuyết tươi (đậu Hà Lan loại dẹt)
– Muối
Phần sốt:
– 1 muỗng cà phê hắc xì dầu
– 1 muỗng cà phê xì dầu
– 1/4 muỗng đường
– 1 muỗng cà phê bột ngô
– 1/2 muỗng canh nước
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 5: Xíu mại gà trứng cút
Nguyên liệu:
– 200 gr phile gà
– 200 gr thịt băm
– 8-10 trứng cút
– 2 quả cà chua
– Hành lá
– Hành tây, tỏi
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 6: Canh chua cá lóc và nấm
Nguyên liệu:
– Phần đầu cá và thêm 2 khứa
– Rau rút
– Nấm bào ngư
– Cà chua
– Ngò gai, rau om
– Nước cốt me
– Tỏi băm
Cách làm: Xem tại đây
Thứ 7: Cua rang me
Nguyên liệu:
– 2 con cua tươi (500 gr – 700 gr)
– Bột bắp
– Nước cốt me
– Tỏi băm
– Tương ớt
– Rượu trắng
Cách làm: Xem tại đây
Bánh mousse dưa lưới
Nguyên liệu:
– Nửa quả dưa lưới
– 5 quả cherry
– 1 quả trứng
– 20 gr đường kính
– 10 gr bột làm bánh (cake flour)
– 100 ml sữa
– 80 gr kem tươi
– 1 miếng gelatin
Cách làm: Xem tại đây
Chủ nhật: Lẩu chua hải sản
Nguyên liệu:
– Xương heo hoặc xương gà 700 gr
– Tôm, mực, nghêu, cá…
– Thơm (dứa), cà chua
– Trái tắc hoặc me
– Rau muống, kèo nèo, rau rút…
– Nấm
– Bún tươi
Cách làm: Xem tại đây
Chè đậu xanh nha đam rong biển
Nguyên liệu:
– Đậu xanh: 150 gr
– Nha đam 3-4 lá
– Rong biển
– Đường phèn.
Cách làm: Xem tại đây
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét