Xôi bọc thịt 2 trong 1 kiểu này cả nhà được bữa sáng vừa ngon lại tiện, bụng no căng

Phần thịt mềm, ngọt, phần nếp trắng dẻo, thịt thơm mùi nếp, nếp ngọt vị thịt khiến người khó tính nhất cũng không thể chối từ, nhất là trong tiết trời gió lạnh thế này.

Nguyên liệu:

– 100gr gạo nếp ngon, 200gr thịt nạc vai, xì dầu, hành, dầu mè, gia vị, ngũ vị hương, kỳ tử.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp đem ngâm trước ít nhất 2 tiếng trước khi chế biến để đảm bảo có được hạt xôi dẻo, thơm.

– Thịt lợn băm nhỏ. Hành, gừng năm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

– Ướp thịt lợn với gừng, hành, bột ngũ vị hương, gia vị, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng. Dùng đũa đảo đều theo 1 chiều để gia vị ngấm vào thịt và thịt quyện lại với nhau.

Bước 3: Viên thịt

– Viên thịt thành những viên trò nhỏ có đường kính khoảng 2cm.

– Lăn thịt qua gạo nếp sao cho gạo phủ kín bề mặt viên thịt.

Bước 4: Hấp thịt – xôi

– Cho thịt vào nồi/ xửng hấp, hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút đến khi có hạt xôi dẻo, mềm.

– Nhấc xửng ra khỏi nồi, trang trí với hạt kỳ tử đỏ cho thêm màu sắc. Món này nên dùng nóng để cảm nhận được hết vị ngon của thịt và xôi.

Chúc các bạn thành công!

Theo Lam Ngọc (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

Nguồn: Eva

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon