Cà tím nướng mỡ hành đơn giản, ngon miệng

Cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích vì chế biến đơn giản, rẻ tiền mà hương vị lại rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

– Cà tím: 3 trái
– Hành lá cắt nhỏ
– Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, chanh, tỏi, ớt.

Thực hiện:

– Cà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, để thật ráo rồi lấy dao rạch 1 đường dài trên cà.

– Bắc bếp lửa than, cho vỉ lên trên, đặt cà lên nướng. Trở cà đều các mặt, thấy trái cà mềm, bên ngoài hơi đen là được.

– Dùng dao nhỏ lột sạch lớp da cà. Cho ra đĩa.

– Làm mỡ hành: đun nóng một muỗng dầu ăn, cho vào hành lá cắt nhỏ và chút muối vào, trộn đều, để ra chén.

– Làm nước mắm: một muỗng đường, một muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm, một muỗng tỏi ớt băm nhỏ. Trộn đều.

– Rưới mỡ hành, nước mắm vừa pha lên trên cà. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Ngọc Thúy

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon