Chả giò đậu hũ ky tôm thịt

Miếng chả giò được bọc lớp đậu hũ ky vàng giòn, bên trong là nhân tôm thịt béo bùi, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Nguyên liệu:

– 100 gr thịt xay
– 100 gr tôm tươi
– Lá đậu hũ ky hay gọi là váng đậu khô
– Hành lá
– 1 muỗng bột mì, bột tỏi

Cách làm:

Bước 1: Tôm lột vỏ bỏ đầu rửa sạch với muối, cắt hạt lựu. Cho tôm vào phần thịt xay, ướp với 2 muỗng hành băm, 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng dầu ăn ướp trong 5 phút.

– Cho 1 muỗng bột mì, 2 muỗng nước vào chén quậy đều để nem dính.

Bước 2: Nhúng lá đậu qua nước cho mềm rồi cắt thành từng miếng vuông như lá nem để cuốn chả giò. Cho phần nhân lên lá đậu rồi cuốn lại, gần cuối ta phết ít nước bột mì đã pha lên mép lá để chả giò không bị bung khi chiên.

Bước 3: Cho nóng dầu cho chả vào chiên với lửa nhỏ, thấy vàng giòn thì vớt ra, khi ăn chấm cùng tương ớt.

Chang Chép

Theo  Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon