Bò ngâm mắm đã ngon, nhưng thử lại với thứ nước này xem mới thực sự là "đỉnh"

GiadinhNet – Chị em thử làm món “Bò ngâm xì dầu” xem, đảm bảo siêu ngon, ăn chỉ có mê.

Trên diễn đàn về ẩm thực, chị Nguyệt Trần đã khoe món “Bò ngâm xì dầu” đỉnh cao của gia đình.

“Đây là một món ăn mà Tết năm nào ở nhà mình cũng làm. Mình người Huế, cũng hay làm nhiều món ngâm. Nhưng món bò ngâm vẫn là món ngon nhất.”

Và không như thông lệ thường làm bò ngâm mắm, chị Nguyệt lại làm món “Bò ngâm xì dầu”. Theo chị Nguyệt thì món này siêu ngon, thử là chỉ có mê. “Mê mệt hơn là khi ăn kèm kim chi hoặc dưa cải, chế tô mì tôm nóng kèm thịt bò ngâm và rau sống.”, chị Nguyệt mô tả.

Bò chọn mua phần thịt bắp, buộc chặt lại bằng dây để luộc

Luộc bò tầm 15p với chút gừng, vớt ra để ráo, cởi dây

Gừng, riềng, tỏi sơ chế sạch, xay nhuyễn

Bật bếp đảo qua cho thơm. Ớt trái để nguyên quả cho khỏi cay

Cho xì dầu, đường vào gia vị theo tỉ lệ 1kg bò là 0,5lít xì dầu và 0,25kg đường. Thêm tiêu, tí muối cho đậm vừa ăn

Sau khi có hỗn hợp xì dầu và gia vị, mình cho bò tháo dây vào ngâm tầm 2h, rồi sau đó bật lên bếp nấu 30p, để nguội thịt cho vào hộp và thưởng thức. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Thành phẩm Bò ngâm xì dầu, ăn kèm dưa muối, kim chi thì siêu ngon

K.N

Nguồn: Sưu tầm

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon