Trứng gà ngâm nước tương

Thứ ba, 10/12/2019, 00:21 (GMT+7)

Trứng ngâm nước tương đậm đà, lòng đào bùi thơm, ăn với cơm hoặc mì đều ngon.

Nguyên liệu:

– Trứng gà 10 quả
– Nước tương
– Nước lọc
– Đường
– Ớt sừng không cay, hẹ, củ hành tây.

Cách làm:

– Nước lọc 1 chén cơm, nước tương 2 chén cơm, đường cát trắng hoặc vàng đều được, khoảng 3-4 thìa canh. Đường vàng màu sẽ đẹp hơn. Cho lên bếp nấu sôi nhẹ là được, thử lại vị mặn ngọt cho vừa khẩu vị, để thật nguội.

– Trứng lau rửa sạch. Nước vừa gần sôi cho trứng vào luộc 6-8 phút, trong nước cho ít muối và giấm.

– Trong khi luộc dùng muỗng đảo nhẹ đều thường xuyên trứng để trứng không bị nứt vỏ. Đó là cách luộc lòng đào. Nếu không thích trứng lòng đào, bạn luộc trứng như thông thường, cho trứng và nước lên bếp luộc đến khi trứng chín.

– Trứng sau khi luộc chín ta lấy ra cho vào thau nước lạnh cho dễ bóc vỏ.

– Củ hành tây 1/2 củ nhỏ cắt hạt lựu, ít lá hẹ cắt nhỏ, ớt sừng 1 trái bỏ hạt cắt nhỏ. Cho tất cả vào nước tương đã nguội. Cho trứng đã lột vỏ vào ngâm 3-5 tiếng là ăn được. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn được lâu hơn.

– Trứng ngâm nước tương ăn với cơm hoặc mì.

Ngô Tuyết Phượng

Nguồn: Ngôi sao

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon