Bún gạo trộn hải sản

Bún gạo trộn hải sản – Ngôi sao

Thứ ba, 14/1/2020, 00:12 (GMT+7)

Bún gạo mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng. 

Nguyên liệu:

– 200 gr bún gạo khô
– 3 con tôm tươi
– 1 con mực tươi
– 1 đoạn cà rốt
– Húng lủi, ngò gai
– Đậu phộng (lạc)
– Hành tím
– Tỏi, ớt
– Chanh

Cách làm:

Bước 1: Bún rửa qua với nước lạnh. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả bún khô vào, đun lại khoảng 3 – 4 phút, tránh đun quá lâu bún sẽ bị nhũn. Sau đó đổ ra rổ rồi nhúng luôn vào nước lọc rồi mới để ráo nước. Việc này vừa giúp sợi bún không dính vào nhau vừa để cho bún được giòn hơn.

Bước 2: Cà rốt thái sợi. Hành tím thái lát ngâm vào nước đá. Các loại rau thơm thái nhỏ.

Bước 3: Tôm bóc bỏ vỏ chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Mực làm sạch thái miếng vừa ăn. Cho vào phần tôm mực 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay. Ướp 10 phút phi thơm tỏi cho phần tôm mực vào xào chín rồi lấy ra.

Bước 4: Pha nước trộn. Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy tan rồi cho thêm ớt băm vào.

Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, thêm nước trộn vào trộn đều lên. Cho bún ra đĩa, thêm ít đậu phộng lên mặt.

Thành phẩm:

Bún mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng. Đây sẽ là món thanh mát ít dầu mỡ vào những dịp cuối năm.

Chang Chép

Đăng ký nhận thông báo từ Ngoisao.net giúp bạn cập nhật tin tức nhanh chóng và thuận tiện hơn.

×

Nguồn: Ngôi sao

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon