Thứ tư, 8/1/2020, 00:13 (GMT+7)
Trong phim ‘Hạ cánh nơi anh’, các món ăn Triều Tiên đều được chế biến giản dị, ít tẩm ướp nhưng khiến nhân vật của Son Ye Jin mê mẩn.
Bộ phim Hạ cánh nơi anh (Crash landing on you) của đài truyền hình Hàn Quốc tvN đang gây sốt ở nhiều quốc gia châu Á những ngày đầu năm. Bộ phim có sự góp mặt của hai gương mặt ‘cực phẩm’ làng phim Hàn là Hyun Bin và Son Ye Jin. Bên cạnh “phản ứng hóa học” tình tứ giữa hai nhân vật chính, những tin đồn về chuyện phim giả tình thật, Hạ cánh nơi anh còn gây hứng thú với khán giả bởi cuộc sống đầy lạ lẫm ở Triều Tiên, trong đó không thể thiếu các món ăn Bắc Hàn.
Trong phim, Hyun Bin vào vai một sĩ quan Triều Tiên (tên Ri Jung Hyuk), vô tình chạm mặt một nữ tài phiệt Hàn Quốc Yoon Se Ri (do Son Ye Jin đóng). Ngay lần gặp gỡ đầu tiên, cảm thương vì cô gái gặp nạn bị bỏ đói một ngày, chàng quân nhân đã tự tay vào bếp nấu cho người đẹp món mì tương truyền thống của dân tộc Triều Tiên. Nhưng khác với ở Hàn Quốc thường là mì làm sẵn, ở Bắc Hàn, phần lớn người dân vẫn tự chế biến mì từ công đoạn nhào bột, cán bột, luộc mì… và sử dụng bếp dầu. Đại úy Ri khiến chị em nức nở vì làm bếp thành thạo, tráng trứng mỏng dính và thái chỉ khéo léo, sau cùng còn trang trí bằng vài lát ớt tươi.
Ri Jung Hyuk nấu mì tương truyền thống cho Yoon Se Ri ăn ngay lần đầu gặp mặt
Vốn là tiểu thư lá ngọc cành vàng, Yoon Se Ri còn được gọi là “công chúa kén ăn” vì chỉ ăn những nhà hàng thuộc top Michelin nổi tiếng thế giới và dù đồ ăn ngon tới đâu, cô cũng chỉ ăn 3 miếng. Nhưng khi sa cơ lỡ vận nơi đất khách, cô nàng lại thích nghi rất nhanh với môi trường sống mới và thậm chí còn mê mệt món cơm cháy chấm đường giản dị. Tiểu thư Se Ri ăn liên tục 5 miếng và cũng không hiểu vì sao mình lại mê món ăn đơn sơ đạm bạc này.
Cuộc sống ở Triều Tiên còn nhiều khó khăn khiến Se Ri chưa quen. Hiểu được điều này, chàng đại úy âm thầm mua thêm nhiều món ăn cho cô nàng cải thiện như nghêu tươi. Se Ri ngạc nhiên với cách chế biến chưa từng thấy qua của người dân phía Bắc: rải miếng bạt ra sàn, để nghêu lên trên, đổ cồn và nướng trực tiếp. Ban đầu cô hơi bất ngờ và e dè, sợ rằng nghêu chưa chín nhưng khi thử miếng đầu tiên, cô nàng phải choáng váng vì vị nghêu rất ngọt, nhất là khi uống cùng rượu sochu. Đây là món ăn thường gặp ở Triều Tiên vào những ngày lạnh. Thịt nghêu tươi, ngọt, không cần tẩm thêm gia vị.
Đại úy Ri luôn âm thầm quan tâm đến Se Ri từ hành động nhỏ như mua nghêu về nướng, khiến cô nàng rung động
Ri Jung Hyuk bề ngoài lạnh lùng nhưng luôn ghi nhớ từng thói quen của cô nàng Hàn Quốc “từ trên trời rơi xuống”. Biết được Se Ri thích uống cà phê ngon, đại úy Ri đặt mua riêng từng gói cà phê hạt, sau đó tự tay rang bằng nồi đất nung tại nhà rồi giã bằng cối đá.
Đại úy Ri còn sử dụng bộ đồ nghề “gia bảo” cất giữ nhiều năm mua từ châu Âu trong thời gian du học ở Thụy Sĩ trước đây. Chàng soái ca quân nhân tự tay xay, lọc cà phê một cách thủ công nhưng thao tác thành thục, chuyên nghiệp. Se Ri không tiếc lời khen nức nở ly cà phê đặc biệt mà anh chàng dành riêng cho mình để giải rượu.
Trong tập 6, tại bữa tiệc chia tay Se Ri chuẩn bị quay trở về nhà, nhóm quân nhân Triều Tiên tổ chức một buổi dã ngoại ở bờ suối. Biết Se Ri không nỡ ăn thịt chú lợn cả đám mang theo, nhóm đã quyết định xuống suối bắt cua và cá để nấu canh cua tương và kim chi.
Chỉ với 5-6 chú cua suối, các chàng trai Triều Tiên đã nấu được những bát canh cua thơm nức, ngon ngây ngất. Se Ri ăn “không kịp thở” và khen rằng cô chưa từng ăn món cua nào ngon như vậy. Đây cũng là một món ăn truyền thống ở cả Hàn Quốc và Triều Tiên, ăn kèm với cơm nóng, ngon nhất là ăn vào mùa đông.
Trước khi rời xa Bình Nhưỡng, Se Ri “làm nũng” Hyuk, muốn chàng đưa mình đi uống bia Đại Đồng – thứ đặc sản nổi tiếng mà cô đã nghe danh từ lâu. Đây là một thương hiệu bia khá nổi tiếng ở Triều Tiên, mang tên một dòng sông. Hyuk còn giới thiệu thêm, quán bar này nổi tiếng với món thịt gà chiên ngọt và một vài món đồ nhắm khác.
Hạ cánh nơi anh mới phát sóng tới tập 6 nhưng người xem đã hiểu được phần nào cuộc sống giản dị, đơn sơ nhưng không kém phần thú vị ở Triều Tiên. Đồ ăn ở Bắc Hàn được chế biến theo cách thô sơ, giản dị, ít tẩm ướp và chế biến cầu kỳ. Mọi thứ đều được bảo quản và làm rất “organic” làm cô nàng tài phiệt từ chỗ e ngại đến chỗ thích thú. Bộ phim vừa bị hoãn chiếu một tuần để đảm bảo sức khỏe cho các diễn viên. Hạ cánh nơi anh sẽ tiếp tục lên sóng vào thứ 7 tuần này.
Nguồn: Ngôi sao
#Thựcđơnhằngngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét