Ốc hương rang muối ướt

Ốc rang muối ướt có vị mặn ngọt cay cay của sốt muối ớt phủ bên ngoài, thịt ốc hương giòn ngọt.

Nguyên liệu:

– 500 gr ốc hương tươi
– Muối ớt rang (muối Tây Ninh)
– Đường, muối, tiêu, trái tắc

Cách làm:

Bước 1:

Ốc hương mua về ngâm qua nước vo gạo 2 tiếng rồi xả sạch nhiều lần với nước.

Bước 2:

Cho vào chảo 1/2 chén nước, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối ớt rang, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy tan. Tuỳ vào khẩu vị mà gia giảm cho vừa miệng.

Bước 3:

Cho hết phần ốc đã sơ chế sạch vào rang.

Bước 4:

Rang với lửa vừa, đảo đều đến khi nước muối sệt lại áo đều ốc là được. Cho ốc ra đĩa, khi ăn chấm kèm muối tiêu tắc hoặc tiêu chanh.

Thành phẩm:

Khác với món ốc rang muối khô, món ốc rang muối ướt có vị mặn ngọt cay cay của sốt muối ớt phủ bên ngoài. Thịt ốc hương giòn ngọt hấp dẫn.

Chang Chép

Nguồn: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon