Cơm nguội bọc trứng cút chiên xù

Cơm nguội bọc trứng cút chiên xù là món ăn biến tấu từ những nguyên liệu thường có sẵn trong căn bếp. Để không lãng phí phần cơm nguội thì trong công thức dưới đây, Cooky sẽ hướng dẫn bạn cùng với 1 chút khéo léo là bạn đã có thể mời cả nhà thưởng thức món cơm nguội bọc trứng cút chiên xù thơm lừng và giòn tan này rồi!

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

• Cơm nguội 300gr
• Lòng đỏ trứng gà 1 quả
• Trứng cút 12 quả
• Bột chiên xù 100gr
• Bột mì 2 muỗng canh
• Hành lá 30gr
• Hạt nêm 2 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng canh
• Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1. Luộc chín 12 quả trứng cút, sau đó lấy trứng cút ra cho vào nước lạnh và lột vỏ.

2. Cho 1 cái lòng đỏ trứng gà vào 300gr cơm nguội, sau đó cho vào 2 muỗng canh bột mì, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 30gr hành lá cắt nhỏ. Sau đó dùng muỗng trộn đều.

3. Dùng bao tay ấn dẹp cơm đã trộn, cho trứng cút vào giữa, sau đó bọc lại và vo viên chặt tay. Tiếp theo nhúng vào 100gr bột chiên xù, vo lại cho bột chiên xù bám chặt viên cơm. Lặp lại cho đến khi hết trứng cút hoặc cơm.

4. Bắc chảo chiên ngập dầu với lửa vừa. Chiên cho vàng giòn trong 20 phút thì bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

5. Món cơm nguội bọc trứng cút chiên xù ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều hợp, để bữa ăn thú vị hơn bạn có thể thưởng thức cùng kim chi, đồ chua tùy theo sở thích của bạn nhé!

Theo  Cooky

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon