Bữa tối cuối năm lạ miệng với món canh sườn bò kiểu Hàn

Canh sườn bò kiểu Hàn là món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng dành cho ngày cuối năm bận rộn lại ngán cá thịt.

Canh sườn bò kiểu Hàn là món canh thơm ngon, lạ miệng, giàu dinh dưỡng. Yêu cầu của món ăn này là nước canh trong, có vị ngọt thanh tự nhiên, củ cải hầm chín tới. Hãy cùng tham khảo công thức làm món canh sườn bò kiểu Hàn truyền thống để đổi gió cho bữa cơm cuối năm nhà bạn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g sườn bò

– 400g củ cải

– 1 củ hành tây

– Hành lá

– 8 tép tỏi

– 3 lát gừng mỏng

– 2 thìa nước tương

– Muối và tiêu

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 4 con bào ngư (nếu có)

Cách làm:

– Ngâm sườn 30 phút trong nước lạnh

– Đổ một lượng nước vừa đủ ngập mặt sườn, thêm khoảng 8 bát nước vào một nồi lớn. Đun sôi nước rồi thả sườn vào đun cho sôi trở lại, tiếp tục đun sôi trong 2 đến 3 phút.

– Để ráo sườn, rửa sạch sườn dưới vòi nước, rửa sạch nồi.

– Cho sườn vào nồi, thêm 13 đến 14 cốc nước, củ cải, hành, tỏi và gừng, thêm 2 thìa nước tương và 1 thìa muối, đun sôi. Tiếp tục đun sôi, không đạy nắp trong vòng 30 phút.

– Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình, vớt các loại rau ra bát để tránh rau bị nát.

– Thêm 2 cốc nước, tiếp tục đun sôi, đậy nắp, trong khoảng 1 giờ cho đến khi thịt chín mềm. Thêm 1 thìa tỏi băm và mì tùy chọn vào 3 hoặc 4 phút trước khi tắt bếp. Cắt củ cải thành miếng vừa ăn và cho vào canh. Đun sôi canh một lần nữa, nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu canh có váng mỡ thì hãy hớt bỏ váng mỡ. Sau cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào canh.

Quỳnh Trang/Theo Koreabapsang

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon