Chỉ mất 30 phút có ngay món súp rau củ cực thơm ngon bổ dưỡng đãi cả nhà

Súp rau củ kiểu Ý thơm ngon lại dễ làm cả nhà ai ăn cũng khen ngon.

Súp rau củ kiểu Ý có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon lạ miệng không khiến bạn bị ngấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

– 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu

– 2 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu

– 2 cọng cần tây, thái hạt lựu

– 4 tép tỏi, băm nhỏ hoặc bào bằng máy bào

– 6 chén nước luộc gà

– 1 chén cà chua thái hạt lựu

– 425g đậu tây trắng đóng hộp kiểu La Mã, đậu cúc hồng, đậu nho hoặc đậu bắc

– 2 lá nguyệt quế

– 1 quả bí ngòi nhỏ, thái thành lát vuông dày 1,3 cm hoặc lát hình nửa mặt trăng

– 1 cốc đậu xanh

– 2 cốc rau chân vịt hoặc cải xoăn cắt nhỏ

– 1 cốc mì ống

– ½ chén đậu Hà Lan đông lạnh

– ½ quả cà chua bi

– muối kosher và hạt tiêu đen

– ¼ chén húng quế tươi cắt nhỏ

Cách thực hiện:

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào chảo, để lửa vừa và vao. Cho hành tây thái hạt lựu, cà rốt thái hạt lựu, cần tây thái hạt lựu và tỏi băm vào chảo và nấu cho đến khi mềm trong khoảng 3 phút. Đổ nước luộc gà, cà chua, đậu, lá nguyệt quế, đun trên lửa lớn cho đến khi sôi. Sau đó để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút. Thêm bí ngòi, đậu xanh và rau chân vịt cắt nhỏ vào trong 10 phút và thêm mì ống nấu trong 5 – 10 phút.

– Cho muối và tiêu đen nghiền nhỏ vào nêm cho vừa ăn. Vớt lá nguyệt quế ra, thêm đậu Hà Lan, cà chua bi và húng quế cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi đậu tan đá. Rưới thêm chút dầu ô liu khi ăn.

Súp rau củ kiểu Ý nên ăn nóng, và rắc thêm pho mát xay và tiêu bột. Ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy nhạt.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo Sohu

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon