Vải ngâm đường phèn

Vải ngâm đường phèn có vị ngọt thanh thơm lừng, là món giải khát hấp dẫn trong mùa hè.

Nguyên liệu:

– Trái vải tươi: 1 kg
– Đường phèn: 400 gr
– Muối
– Hũ thuỷ tinh để ngâm

Cách làm:

Bước 1:

Bạn cho 500 ml nước vào nồi, bật bếp nấu cho nước sôi thì thêm 400 gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối khuấy cho tan sau đó tắt bếp, để cho nước đường nguội hẳn.

Bước 2:

Trong lúc chờ nước nguội, bạn sơ chế trái vải. Vải mua về cắt cuống sau đó rửa sạch, nấu nồi nước sôi sau đó cho vải vào chần sơ qua 2 phút.

Bước 3:

Vớt vải ra thả ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra. Bạn lần lượt bóc vỏ từng quả vải sau đó dùng cán muỗng cà phê lách xung quanh phần núm vải và khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải còn nguyên vẹn.

Bước 4:

Vải sau khi tách hạt bạn thả vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút sau đó vớt ra để ráo. Bạn lấy một cái hũ sạch rồi xếp vải đã sơ chế xong vào hũ, rót nước đường đã nguội vào hũ và đậy nắp lại và đem cất ngăn mát tủ lạnh 2 ngày là dùng được.

Bạn có thể pha một gói trà vải thêm trái vải là đã có ly trà vải thơm ngon như ngoài tiệm.

Thành phẩm:

Vải ngâm đường phèn có vị ngọt thanh thơm lừng. Đây là món giải khát hấp dẫn trong mùa hè.

Chang Chép

Theo: Ngôi sao

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
• Cách làm các loại bánh ngon
• Cách chế biến các món cơm ngon
• Cách chế biến các món xôi ngon
• Cách chế biến các món cháo ngon
• Cách nấu các loại phở ngon
• Cách chế biến các món bún ngon
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
• Cách làm món súp ngon
• Cách chế biến các món xào ngon
• Cách chế biến các món kho ngon
• Cách chế biến các món nướng ngon
• Cách chế biến các món om ngon
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
• Cách chế biến các món sốt ngon
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
• Cách chế biến các món cuốn ngon
• Cách chế biến các món gỏi ngon
• Cách chế biến các món lẩu ngon
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
• Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
• Cách chế biến các món salad ngon
• Cách chế biến các món chè ngon
• Cách chế biến các món kem
• Cách chế biến các món mứt ngon
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon