Vị thơm bùi của hạt sen hòa quyện vị béo của bơ, kem tươi làm thành món bánh nướng hấp dẫn, bổ dưỡng.
Nguyên liệu gồm 300 g hạt sen tươi, 350 g bột mì, 250 g đường trắng, dầu ăn, nước và bơ, một ít kem tươi. Chọn những hạt sen tươi, ngâm trong khoảng 4 tiếng để đảm bảo độ mềm. Sau đó tách tim sen từ trong hạt sen ra để khỏi đắng.
Cho hạt sen vào nồi đun đến khi mềm.
Vớt hạt sen ra và cho tất cả vào rổ, để ráo nước.
Cho sen vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước để tăng thêm độ dẻo và xay đến khi nhuyễn.
Cho hạt sen xoay nhuyễn vào chảo, thêm dầu cho ngập và đun với lửa nhỏ. Sau vài phút, thêm đường vào và trộn đều cho đến khi khô, sánh mịn. Sau đó tắt lửa, để nguội, trộn thêm ít kem để tạo thành hỗn hợp bột béo.
Cuộn bột mì đã chuẩn bị sẵn thành những cuộn dài khoảng một gang tay, sau đó dùng dao chia ra khoảng 10 phần.
Dùng một chiếc đũa ép cho phần bột vừa cắt dẹp lại.
Lấy một ít bột hạt sen vừa mới làm cho vào chính giữa làm nhân, sau đó cuộn tròn lại.
Dùng đũa nắn một đường tạo khe trên mặt bánh, giống như hình quả đào.
Dùng một ít bơ vàng quét lên miếng bánh và cho tất cả vào lò hấp.
Đĩa bánh thơm ngon làm từ hạt sen nên dùng với một tách trà lá sen nóng để gia tăng hương vị.
Hồng Phương (Theo Recipes)
Theo: VnExpress
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét