Một năm mới lại sắp đến. Bạn đã chuẩn bị những món bánh mứt gì cho gia đình chưa? Bên cạnh các loại bánh quy hay các loại mứt thì kẹo cũng là món thú vị không kém đâu, nhất là các bạn nhỏ rất yêu thích. Vậy hãy vào bếp cùng làm món làm kẹo dứa dẻo siêu ngon nhé!
Nguyên liệu:
– Dứa tươi 500g (1 quả vừa)
– Đường 100g
– Mạch nha 45ml
– Đường trắng để lăn kẹo
– Gừng tươi 1 củ
Cách thực hiện:
Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa lại với nước lọc rồi cắt dứa thành từng lát. Gừng gọt vỏ, thái chỉ. Cho cả dứa và gừng vào máy xay nhuyễn.
Cho dứa và đường vào chào chống dính và trộn đều. Ướp dứa với đường tầm 1 tiếng để đường tan hết.
Bắc chảo lên bếp ở lửa to, đun đến khi hỗn hợp trong chảo sôi thì hạ lửa vừa. Đảo đều nhanh tay để phần nước bốc hơi nhanh hơn, hỗn hợp sẽ dần đặc lại.
Sau khoảng 10-15 phút khi phần dứa tương đối đặc sệt thì cho phần mạch nha vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo đến khi dứa cô đặc lại và dẻo. Không để lửa quá to sẽ dễ bị cháy. Sau khi sên dứa sẽ vẫn tiếp tục khô và cứng lại do đó nên sên tới khi dứa còn hơi ướt, để nguội dứa sẽ dần khô lại là vừa.
Khi dứa đã nguội bớt thì dùng thìa chia thành các viên vừa ăn, vê tròn rồi lăn qua phần đường trắng.
Thành phẩm:
Xếp kẹo dứa dẻo ra đĩa, có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh ở chỗ thoáng mát. Nếu muốn để lâu hơn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Kẹo dứa dẻo dẻo, ngọt ngọt ăn không bị ngán, rất thơm ngon. Chắc chắn không chỉ các bé mà bất cứ ai nếm thử món kẹo này cũng sẽ mê mẩn đấy!
Chúc các bạn thành công nhé!
Nguồn: Afamily
#Thựcđơnhằngngày
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây
Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét