Đổi món cho cả nhà với món ngồng tỏi tươi ngon, ăn vào khỏi lo ốm đau giao mùa

Ngồng tỏi, hay còn gọi là cọng tỏi là loại rau quý với hương thơm đặc biệt hơn nhiều so với nhiều loại rau khác. Thông thường, ngồng tỏi hay được xào với thịt bò hoặc muối chua.

Tuy nhiên, có một món cũng cực kỳ hấp dẫn với cách chế biến đơn giản, trong nháy mắt là xong. Đó là món gỏi ngồng tỏi, bạn hãy thử luôn nhé!

Nguyên liệu:

400gr ngồng tỏi, 3 tép tỏi, vừng đã rang chín.

3gr muối, 10ml xì dầu, 10ml dầu vừng, 3gr đường nâu, 10ml dấm trắng.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ngồng tỏi rửa sạch, cắt đi phần đuôi nhọn ở dưới và tiếp tục cắt làm đôi.

Tỏi bóc bỏ, bằm nhỏ.

Bước 2: Chế biến ngồng tỏi

Đun sôi nước và thả ngồng tỏi vào nồi. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn trở lại, hạ nhỏ lửa và cho vào nồi nước một chút muối và dầu ăn. Đun liu riu trong khoảng 4 phút.

Vớt ngồng tỏi ra, ngâm qua nước lạnh để rau giữ được độ giòn.

Chẻ mỗi cạnh ngồng tỏi thành 8 sợi dài. Không nên để sợi quá to, sẽ bị dai và khó thấm gia vị.

Bước 3: Pha nước làm gỏi

Trộn đều muối, xì dầu, đường nâu, dấm, dầu vừng cùng tỏi đã dược băm nhỏ.

Bước 4: Trộn gỏi

Sắp xếp, cuộn các cọng ngồng tỏi thành hình tròn xếp lên đĩa. Rưới đều nước gỏi  lên trên và rắc vừng để hoàn thiện món ăn.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/doi-mon-cho-ca-nha-voi-mon-ngong-toi-tuoi-ngon-an-vao-khoi-lo-om-…Nguồn: http://khampha.vn/bep/doi-mon-cho-ca-nha-voi-mon-ngong-toi-tuoi-ngon-an-vao-khoi-lo-om-dau-giao-mua-c39a749339.html

Theo Lam Ngọc (Khám phá)

Nguồn: Eva

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon