Sao phải lo thịt heo tăng giá, hôm nay mua bao tử cá basa về chiên giòn xốt me vừa ngon bổ lại rẻ vô cùng

Nguyên liệu

300g bao tử cá basa

150g bột chiên giòn dạng pha nước

Bột tỏi

Gừng

Nước xốt me gồm: 100ml nước cốt me đặc, ớt băm, tỏi phi vàng, đường.

Cách làm xốt me:

Cho vào chảo nhỏ 100g nước me, 1/2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1.5 muỗng nước mắm, đặt lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi thấy xốt trong và có độ sánh thì tắt lửa, thêm 1 muỗng ớt bằm và 1 muỗng tỏi phi.

Cách làm bao tử cá chiên giòn:

Bao tử cá mua về bóp với muối và giấm rồi rửa sạch lại.

Chần qua nước sôi có thêm vài lát gừng để khử mùi tanh.

Sau đó vớt ra để ráo. Ướp bao tử cá với 1 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng ớt bột mịn, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.

Cho 2 muỗng canh bột chiên giòn vào, áo đều phần bao tử.

Phần bột còn lại cho thêm chút nước để tạo độ sánh. 

Từ từ nhúng từng miếng bao tử cá vào bột rồi cho vào dầu chiên với lửa nhỏ vừa.

Thấy bao tử vàng giòn đều thì vớt ra giấy thấm dầu. Cho thành phẩm ra đĩa, thêm phần xốt me lên mặt hoặc dọn ra chén chấm cùng.

Thành phẩm 

Bao tử cá dai giòn sần sật chấm cùng xốt me chua ngọt hấp dẫn sẽ là món ngon cho cả nhà dịp cuối tuần, nhất là khi thịt heo đang tăng giá như hiện nay.

 

Nguồn: Afamily

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon