Tết này tôi làm dưa cà muối giòn ngon cực phẩm, ăn với gì cũng ngon

Nguyên liệu:

1kg cà pháo (nếu dùng cà đã muối chua thì không sử dụng thêm giấm)

2 củ tỏi

1 củ riềng

1 chén mắm ngon

1 chén đường

1 chén giấm gạo

Ớt cay tùy ý.

Cách làm:

Cà pháo mua về bạn gọt bỏ cuống, chẻ đôi ngâm vào thau nước muối.

Cho tỏi ớt riềng vào cối xay nhuyễn hoặc giã nát.

Bạn cho nước mắm, đường, giấm vào 1 nồi khuấy đều cho tan hết đường (nếu dùng cà đã muối chua thì không cho thêm giấm bạn nhé).

Nêm nếm sao cho có vị mặn ngọt vừa ý thì bạn cho hết phần tỏi, ớt, riềng vào nước mắm khuấy đều.

Sau khi làm xong các công đoạn trên, bạn vớt cà ra rửa lại nước cho sạch và để ráo. Khi cà khô bớt nước bạn trộn cà vào thau nước mắm đã chuẩn bị và khuấy đều.

Lưu ý: Nếu làm cà sống, bạn nên để ngoài nhiệt độ phòng 3 ngày và sau khi ăn thấy chua thì bỏ tủ lạnh, còn nếu làm cà đã muối chua thì để ngoài khoảng 2-3 tiếng bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé!

Thành phẩm:

Tết đến, thay vì mua những hũ dưa cà pháo muối bán sẵn ngoài kia, tôi thích tự mình làm dưa cà pháo với hương vị đặc biệt như vậy cho cả gia đình thưởng thức. Món dưa cà pháo này ăn cùng với bánh chưng và các món thịt của ngày Tết sẽ hợp lắm đấy!

Nguồn: Afamily

#Thựcđơnhằngngày

---

Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đây

Xem thêm công thức chế biến các món ngon khác:

• Cách làm các món Chay ngon
  
• Cách làm các loại bánh ngon
  
• Cách chế biến các món cơm ngon
  
• Cách chế biến các món xôi ngon
  
• Cách chế biến các món cháo ngon
  
• Cách nấu các loại phở ngon
  
• Cách chế biến các món bún ngon
  
• Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
  
• Cách nấu các món canh, hầm ngon
  
• Cách làm món súp ngon
  
• Cách chế biến các món xào ngon
  
• Cách chế biến các món kho ngon
  
• Cách chế biến các món nướng ngon
  
• Cách chế biến các món om ngon
  
• Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
  
• Cách chế biến các món sốt ngon
  
• Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
  
• Cách chế biến các món cuốn ngon
  
• Cách chế biến các món gỏi ngon
  
• Cách chế biến các món lẩu ngon
  
• Cách chế biến các món nem, chả ngon
  
• Cách chế biến các món  ngâm, muối ngon
  
• Cách chế biến các món salad ngon
  
• Cách chế biến các món chè ngon
  
• Cách chế biến các món kem
  
• Cách chế biến các món mứt ngon
  
• Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon