Đậu phụ sốt cay là một món ăn rất tiêu biểu của ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Đậu phụ kết hợp với thịt bò tạo nên món ăn đã mắt, đã miệng. Tuy là món ăn thường xuất hiện ở nhiều nhà hàng nhưng bạn vẫn có thể tự chế biến món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 5 bìa đậu phụ
– 100 gram thịt bò xay
– 1 miếng gừng
– 6 nhánh tỏi
– 1 cây ngò
– 2 thìa cà phê hạt tiêu
– 5 quả ớt khô
– 1 thìa nước tương nhạt
– Lượng đường vừa phải
Cách làm:
– Gọt vỏ gừng, băm nhuyễn gừng
– Thái đậu phụ thành từng miếng nhỏ.
– Đập dập tỏi, phi thơm tỏi ớt.
– Cho thịt bò vào chảo xào chín, nêm mắm, muối vừa ăn, thêm hạt tiêu vừa đủ.
– Cho thêm nước, đậu phụ, nước tương, ớt khô vào đun sôi rồi vặn lửa nhỏ trong 5 phút rồi tắt bếp. Thêm hành mùi để trang trí và giúp món ăn dậy mùi thơm.
Quỳnh Trang/Theo Sohu
Video hướng dẫn cách chế biến món ăn, xem tại đâyXem thêm công thức chế biến các món ngon khác:
- Cách làm các món Chay ngon
- Cách làm các loại bánh ngon
- Cách chế biến các món cơm ngon
- Cách chế biến các món xôi ngon
- Cách chế biến các món cháo ngon
- Cách nấu các loại phở ngon
- Cách chế biến các món bún ngon
- Cách chế biến các món ngon từ mì sợi, miến
- Cách nấu các món canh, hầm ngon
- Cách làm món súp ngon
- Cách chế biến các món xào ngon
- Cách chế biến các món kho ngon
- Cách chế biến các món nướng ngon
- Cách chế biến các món om ngon
- Cách chế biến các món rán, chiên, quay ngon
- Cách chế biến các món sốt ngon
- Cách chế biến các món hấp, luộc ngon
- Cách chế biến các món cuốn ngon
- Cách chế biến các món gỏi ngon
- Cách chế biến các món lẩu ngon
- Cách chế biến các món nem, chả ngon
- Cách chế biến các món ngâm, muối ngon
- Cách chế biến các món salad ngon
- Cách chế biến các món chè ngon
- Cách chế biến các món kem
- Cách chế biến các món mứt ngon
- Cách chế biến các món sinh tố, thức uống ngon
0 Nhận xét